မင်းဂွတ်သီးကို သကြားနဲ့တွဲစားရင်သေတတ်တာဟုတ်လား အဖြေရှာကြခြင်း

ဒီတခါလဲ အများလက်ခံထားတဲ့ common belief လေးတခုအကြောင်း ဆွေးနွေးကြည့်ချင်ပါတယ်။

ဟိုတနေ့က အိမ်မှာ မင်းဂွတ်သီးစားကြတော့ အမြဲကြားနေကျစကားကို ထပ်ကြားရပြန်ပါတယ်။

“ဟိုကောင်လေး မင်းဂွတ်သီးစားပြီး သကြားမစားနဲ့နော်”
“နိဗ္ဗာန်ကိုရက်တိုတိုနဲ့ရောက်နေဦးမယ်”တဲ့။

အဲ့တာနဲ့ လူကစဥ်းစားမိပြန်ရော
တခြားအသီးတွေလဲ သကြားနဲ့တွဲစားနေတာပဲ…

ဘာလို့ ဒီမင်းဂွတ်သီးကျမှ သကြားနဲ့တွဲစားရင်သေတတ်တာလဲဆိုပြီး ရှာဖွေကြည့်မိပါလေရော…

လူကတော့ သိပ်မယုံချင်ဘူး။

Fruit ဆိုမှတော့ အသီးထဲမှာကိုယ်က သကြားဓာတ်ကပါပြီးသားပဲ အနည်းဆုံး Polysaccharide တို့ Sucrose တို့ Fructose တို့တော့ ပါမှာပဲ။

အိမ်သုံးသကြားဆိုတာလဲ ကြံကရတဲ့ Sucrose ပဲဆိုတော့ တွဲစားလို့ရမှာပါပေါ့။

အဲ့တာနဲ့ ရှာဖတ်မိတော့ ဒီမှာတင်မဟုတ်ဘူး၊ အာရှတိုက်ရဲ့နေရာတော်တော်များများမှာကိုက အဲ့လိုယုံကြတာဗျ။

အထူးသဖြင့် ကမ္ဘောဒီးယားမှာဆို ပညာတတ်တွေကအစ ဒါကိုယုံကြသတဲ့။

ဘာလို့ယုံတာလဲ အကြောင်းပြချက်မေးတော့ မဖြေနိုင်ပေမယ့် လူကြီးတွေပြောထားလို့ဆိုတာကြောင့် တွဲမစားကြတာပါ။

ဒါဆို တွဲစားပြီး အစာဆိပ်သင့်ပြီးသေသွားတဲ့သူမြင်ဖူးလားဆိုတော့လဲ မမြင်ဖူးကြပါဘူး။

ကဲ…ဒါဆို မင်း စမ်းစားပြလေ..ရော့…အင့်ဆိုပြီး စာရေးသူကိုလာပြောရင်လဲ အဲ့လိုတမင် သပ်သပ်ကြီးတော့ စမ်းကြည့်မိမှာမဟုတ်ပါဘူး။
(ဟဲဟဲ အဲ့သလို အဲ့သလို)

ဒါပေမယ့် Youtube မှာရော website တချို့မှာပါ တွဲစားပြထားတဲ့ video တွေရှိတယ်ဗျ။

ဒီတခုဆိုရင် ဦးလေးကြီးတယောက်က စားပြထားတာပေါ့။

အောက်မှာ ဝင်ကြည့်ကြည့်ပါ။ video အတိုလေးပါ။

https://m.youtube.com/watch?v=TC9JnIdtKsY

တချို့ကလဲ အဲ့ video က ၂ပိုင်းရိုက်ပြီးမှ ပြန်ဆက်ပြထားတာ တကယ်တမ်းစားတဲ့အခါ သကြားမပါတော့ဘူးဆိုပြီး comment မှာဝိုင်းပြောထားတာ ရှိတယ်ဗျ။

တချို့ဆိုဘာပြောထားလဲဆို
အဲ့ video တင်ပြီး သူသေသွားပြီတဲ့…ဒါနောက်ဆုံးတင်တဲ့ video ဆိုပြီးပါ ပြောကြတာပါ။

ကဲ….ခက်တော့ခက်နေပြီ။

အဲ့တာနဲ့ နောက်ထပ် video တခုထပ်တွေ့ထားပါတယ်။

ဒါကတော့ ဘိုလူမျိုး သံဃာတပါးက ဗမာလိုပြောပြီး တွဲစားလို့ရကြောင်း ရှင်းပြကာ ဘုန်းဘုန်းကိုယ်တိုင် ဘုဥ်းပေးပြထားတာပါ။

ဘုန်းကြီးကတော့ video အတုရိုက်ပြီး မလိမ်ညာလောက်ဘူးလို့ တွေးမိပါတယ်။

(Video အနောက်ပိုင်းမှာတော့ ဘုန်းဘုန်းက သားသတ်လွတ်စားဖို့ ပြောထားတာတွေပါနေမှာပါ။ ဒီအကြောင်းကတော့ ဒီမှာပြောတာနဲ့ မဆိုင်လို့ video အရှေ့ပိုင်းကိုပဲ ကြည့်ပေးရင်ရပါပြီ။)

https://m.youtube.com/watch?v=7J_B65s88Ug

ကဲ….ဒီလောက်ဆို မင်းဂွတ်သီးနဲ့သကြားကိစ္စကို
စာဖတ်သူတို့ အမှန်ကိုသိလောက်ပါပြီ။

ဒါပေမယ့် အမှန်ကိုသိတာကသိတာပါ။

မင်းဂွတ်သီးနဲ့ သကြားနဲ့ တွဲစားကြပါဟေ့လို့ ကျနော်ရေးလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။

တွဲစားပါလို့လဲ မတိုက်တွန်းသလို….မစားရဘူးလို့လဲ မပြောပါဘူး။

ကျနော်ကိုယ်တိုင်လဲ တမင်ကြီးကို တွဲမစားပါဘူး။

လူကြီးတွေစကားက ဘာသိပ္ပံနည်းမှမကျဘူး။
ယုံမနေနဲ့ မှားနေတယ်လို့ ပြောလို့မရပါဘူး။

ဒီမှာ အဓိကပြောချင်တာက လူတွေရဲ့စိတ်နဲ့ ယုံကြည်မှုတခုက အသက်ရှင်သန်ဖို့အရမ်းအရေးကြီးတယ်ဆိုတာ ပြောပြချင်တာပါ။

လူကြီးတွေက တွဲမစားဖို့ပြောထားတယ်ဆိုတာကို ယုံကြည်ပြီး လက်ဆင့်ကမ်းကြတဲ့ common belief တွေက တကယ်တော့ သိပ်ဆိုးရွားတဲ့ကိစ္စမဟုတ်ပါဘူး။

အဲ့လို လူကြီးသူမတွေ အတွေ့ကြုံရှိတဲ့သူတွေရဲ့ စကားကို ယုံခဲ့လို့သာ လူသားတွေအခုထိ အသက်ရှင်နေကြတာလို့ မနုဿပညာရှင် (Anthropologist) တချို့က ဆိုပါတယ်။

လူကြီးသူမတွေရဲ့ စကားတွေက
သိပ္ပံနည်းကျမှန်ချင်မှ မှန်မယ်။

ဒါပေမယ့် survival value တော့ရှိခဲ့ပါတယ်။

သိပ္ပံပညာဆိုတာမပေါ်သေးခင်ကတည်းက လက်ဆင့်ကမ်းခဲ့တဲ့ ဘိုးဘေးတွေရဲ့စကားတွေက ရှိခဲ့တာမို့
လူသားတွေရဲ့ psychology မှာကိုက
ယုံကြည်မှုအတိုင်းအတာတခု ရှိကိုရှိပြီးသားပါ။

ဥပမာ ပုံပြင်တခုပြောပြပါမယ်။ ကြားဖူးလောက်မှာပါ။

ပင်လယ်ထဲမှာ မုန်တိုင်းကြမ်းနေတဲ့အချိန်မှာ
လှေတစီးပေါ်မှာ သင်ရောက်နေတယ် ဆိုပါတော့။

သင်နဲ့အတူ….
ပင်လယ်နဲ့အဏ္ဏဝါဗေဒမှာ ဘွဲ့တွေအများကြီးရထားတဲ့ သိပ္ပံပညာရှင်တဦးပါမယ်။

လှေနဲ့သင်္ဘောတည်ဆောက်ပြုပြင်ရေး အင်ဂျင်နီယာတယောက်ပါမယ်။

နောက်ဆုံးတယောက်ကတော့ ဘာအတန်းပညာမှမတတ်တဲ့ အဘိုးကြီးတယောက်ပါမယ်။

ဒါပေမယ့် အဲ့အဘိုးကြီးက နှစ်ပေါင်းများစွာ ရေလမ်းခရီးကို သွားလာလှော်ခတ်ပြီး အသက်မွေးနေတဲ့ ဒေသခံအဘိုးကြီးဖြစ်နေတယ်။

ကဲ….သင့်လှေရဲ့ လှော်တက်ကိုဘယ်သူ့ဆီအပ်ပြီး မုန်တိုင်းကိုဖြတ်ကျော်ကြမလဲ။

မင်းဂွတ်သီးကိုရော သကြားနဲ့တွဲစားမလား။

နောက်ဆုံးတော့ သင့်ရဲ့ ယုံကြည်မှုကသာ သင့်ရဲ့အဖြေပါပဲ။

Thanks for your time!

လင်းမူ

Credit အနေနဲ့ အောက်ကဆောင်းပါးထဲက အချက်အလက်တချို့ကို စာချောအောင်ရေးထားသည်များ ပါဝင်ပါသည်။

http://behdongkhmer.blogspot.com/2015/03/a-sweet-delicious-death.html

အသိအမြင်၊ အတွေးအခေါ် အသစ်တစ်ခုခုရသွားလို့ လှူဒါန်းလိုပါက Science Nuts (Facebook Page) ကို ဆက်သွယ်လှူဒါန်းနိုင်ပါတယ်။
လှူသမျှငွေအကုန်လုံးကို လိုအပ်တဲ့နေရာတွေမှာ ပြန်လည်လှူဒါန်းပေးသွားမှာပါ။